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Chef de Cuisine Bouskoura
Détails de l'emploi
Casablanca, Grand Casablanca, Maroc
Les Maitres Du Pain
23.07.2025
Vous voulez des mises à jour pour ce travail et d'autres travaux similaires ?
Les Maîtres du Pain leader sur le marché marocain dans son secteur
d'activité de la pâtisserie et la boulangerie, cherche à renforcer son
équipe et recrute un(e) chef cuisinier confirmé à
Bouskoura.
Mission:
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes en charge de :L’organisation générale de la cuisine:
Suivi du bon déroulement de la mise en place (préparation), du service et du rangement / nettoyage ;Responsable de l’hygiène globale de la cuisine et des cuisiniers (uniformes, couteaux, hygiène personnelle)
La communication entre la cuisine et la salle (suggestions du jour, ruptures, etc.) ;La répartition du travail et de la cohésion de l’équipe de cuisine (coaching : bonne humeur, motivation, engagement) ;
La gestion et la rentabilité de votre cuisine ;L’élaboration de la carte en collaboration avec le Gérant du site ;
La mise en place des fiches techniques ;L’intégration et le suivi de la formation des nouveaux arrivants ;
L’élaboration des plannings (affichage) et du contrôle des retards / absences ;Du contrôle et du suivi des écarts de consommation (théorique / réel) en collaboration avec le Cost-control ;
La communication entre la cuisine et la Direction (informer des problèmes de logistiques et de ressources humaines).Profil recherché:
Expérience dans un poste similaire acquise idéalement en Restauration collective.Compétences Techniques:
Connaissance de la cuisine nationaleRéalisation de tous les modes de cuisson
Si vous êtes rigoureux, motivé et ayant le sens de défis. Vous pouvez postuler à l'adresse:
Bon courage.
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Manager Restauration
- Contrat : CDI
- Entreprise : Les Maitres Du Pain
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Pas important
Mission:
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes en charge de :L’organisation générale de la cuisine:
Suivi du bon déroulement de la mise en place (préparation), du service et du rangement / nettoyage ;Responsable de l’hygiène globale de la cuisine et des cuisiniers (uniformes, couteaux, hygiène personnelle)
La communication entre la cuisine et la salle (suggestions du jour, ruptures, etc.) ;La répartition du travail et de la cohésion de l’équipe de cuisine (coaching : bonne humeur, motivation, engagement) ;
La gestion et la rentabilité de votre cuisine ;L’élaboration de la carte en collaboration avec le Gérant du site ;
La mise en place des fiches techniques ;L’intégration et le suivi de la formation des nouveaux arrivants ;
L’élaboration des plannings (affichage) et du contrôle des retards / absences ;Du contrôle et du suivi des écarts de consommation (théorique / réel) en collaboration avec le Cost-control ;
La communication entre la cuisine et la Direction (informer des problèmes de logistiques et de ressources humaines).Profil recherché:
Expérience dans un poste similaire acquise idéalement en Restauration collective.Compétences Techniques:
Connaissance de la cuisine nationaleRéalisation de tous les modes de cuisson
Si vous êtes rigoureux, motivé et ayant le sens de défis. Vous pouvez postuler à l'adresse:
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- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Manager Restauration
- Contrat : CDI
- Entreprise : Les Maitres Du Pain
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Pas important
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Rapport de travail
Chef De Cuisine Bouskoura
Les Maitres Du Pain
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