18 Emplois pour Chef de cuisine - Casablanca
Chef de Cuisine
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
- Publiée le: 2 Oct-15:05
- Annonce N°:
Groupe de restaurant possédant plusieurs restaurants recrute en urgence:
- Chef exécutif (cuisine asiatique, minimum 10ans d'expérience)
- Chef de cuisine polyvalent (Minimum 10ans d'expérience
- Cuisinier polyvalent (Burger, Sandwich, Pizza)
- Sushiman qualifié- WokMan qualifié- Serveur ou Serveuse qualifié (Minimum 3ans d'expérience)
- Caissier ou Caissière et assistant manager
- Commis de cuisine
- Commis de salleMerci d'envoyer votre CV par mailSalaire motivant et déclaration CNSS.
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : CDI
- Entreprise : CAFE RESTAURANT
- Salaire : 4 000 - 6 000 DH
- Niveau d'études : Pas important
- Annonceur:
- MERYEM RH
Chef de Cuisine
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
- Publiée le: 17 Apr-9:47
- Annonce N°:
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine avec expérience de 2ans et plus dans le domines
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : CDI
- Entreprise : cafe-restaurant
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Bac plus 2
- Annonceur:
- cafe-restaurant
Chef de Cuisine
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour le lancement d'un restaurant au sky d'un hotel 4* à Oualidia. Situé dans un cadre pittoresque à Oualidia, notre hôtel offre une cuisine raffinée et innovante, et nous recherchons un chef créatif pour continuer à inspirer nos clients.
Responsabilités:
- Concevoir et élaborer des menus innovants en tenant compte des préférences des clients et des tendances culinaires.
- Superviser la préparation des repas et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées en tout temps.
- Gérer efficacement les coûts des denrées alimentaires et optimiser les processus pour garantir la rentabilité.
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un fonctionnement efficace de la brigade.
- Collaborer avec d'autres départements pour planifier et exécuter des événements spéciaux et des banquets.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 6.000,00DH par mois
Chef de Cuisine
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
Description du poste Technique Métier et relation client:
- Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
- Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons
- Recense quotidiennement les produits à commander
- Gère les achats, les stocks et les inventaires
- Contribue à l’élaboration du budget Management/Implication transverse
- Supervise l’équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine
- Intègre, forme et encadre les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie.
- Instaure un climat de travail favorisant la motivation et l’adhésion des équipes
- Anime les réunions pré et post service
- Participe avec le Chef et ses collègues à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S’assure d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant
- Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel
- Montre l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
- S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- Contrôle le bon état et la propreté des uniformes de ses collaborateurs
- Veille au respect des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » prise sur l’établissement
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
- Esprit d’équipe
- Expérience de 4 ans minimum en cuisine
Type d'emploi : Intérim
Sous-chef de Cuisine
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
**Description du poste**:
Nous recrutons pour le compte d’un de nos clients opérant dans le secteur de l'Hôtellerie et la restauration un sous-chef sur la ville de Casablanca.
Missions:
- Créer des horaires pour le personnel de cuisine afin d’assurer une gestion optimale des ressources et une rapidité de service.
- Former le personnel de cuisine nouveau et existant sur la préparation, l’agencement et le placage des plats selon le menu actuel.
- S’assurer que tous les membres du personnel respectent les normes et règlements culinaires.
- Répondre personnellement aux questions et aux préoccupations des clients.
- Concevoir de nouveaux choix de menus en fonction des ingrédients saisonniers et de la demande des clients.
- Suivre, enregistrer et reconstituer l’inventaire au besoin.
- Former le personnel de cuisine sur plusieurs stations.
- Aider le/la chef de cuisine principal en établissant les prix des articles du menu.
- Recherchez les nouveaux développements de la cuisine française et appliquez les connaissances à votre répertoire.
**Profil recherché**:
Formation & Expérience:
- BTS hôtellerie-restauration
- Plus de 4 ans d’expérience culinaire dans un restaurant à grand volume et à service complet.
Compétences pré-requises:
- Excellent cuisinier.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.
Chef de Cuisine - Kenitra
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
- Publiée le: 17 Apr-12:29
- Annonce N°:
Le chef de cuisine est responsable de la bonne gestion et de la rentabilité de la cuisine, ainsi que de la coordination du travail des cuisiniers. - Tâches : - Organisation générale de la cuisine ;
- Veille au bon déroulement de la mise en place (préparation), du service et du rangement / nettoyage ;
- Assure le contrôle de l’hygiène globale de la cuisine et des cuisiniers (uniformes, couteaux, hygiène personnelle) ;
- Encadre, organise et coordonne le travail des cuisiniers au sein du service ;
- Prend en charge la communication entre la cuisine et la salle ;
- Crée et maintient la cohésion et la motivation de l’équipe de cuisine (coaching : bonne humeur, motivation, engagement) ;
- Elaboration de la carte et des menus ;
- Mise en place des fiches techniques ;
- Assure l’intégration et suivi de la formation des nouveaux arrivants ;
- Formation exigée et expérience : - Niveau baccalauréat ou plus - Formation de cuisinier - Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire - Compétences requises : - Esprit de leadership, capacité de diriger une équipe - Créativité - Organisé et méthodique - Hygiène irréprochable - Capacité à communiquer - Disponibilité Capacité à travailler en équipe
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : A discuter
- Entreprise : Anonyme
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Niveau Bac
- Annonceur:
- ANONYME
Chef de Cuisine (Fast Food)
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
- Publiée le: 5 Sep-17:59
- Annonce N°:
On recrute un chef de cuisine expérimenté pour un nouveau Fast Food à Palmier, Casablanca.
Missions:
- Réalisation des préparation préliminaires
- Réalisation de recettes à partir des fiches techniques
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : A discuter
- Entreprise : Mr Cheez
- Salaire : 4 000 - 6 000 DH
- Niveau d'études : Pas important
- Annonceur:
- Mehdi Benmansour- Téléphone:
- 067-9
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Chef de Cuisine (Fast Food)
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
Missions:
- Réalisation des préparation préliminaires
- Réalisation de recettes à partir des fiches techniques
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : A discuter
- Entreprise : Mr Cheez
- Salaire : 4 000 - 6 000 DH
- Niveau d'études : Pas important
Sous Chef de Cuisine - Casablanca
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
Nous recherchons un sous chef de cuisine pour un restaurant haut de gamme à Casablanca:
**Responsabilités**:
- Superviser la préparation des plats conformément aux normes de qualité.
- Encadrer et former le personnel de cuisine, tout en maintenant un environnement de travail positif.
- Participer au développement de nouvelles recettes et de menus innovants.
- Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Gérer les stocks et passer les commandes de fournitures nécessaires.
**Qualifications**:
- Expérience antérieure en tant que chef de partie ou sous-chef.
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 8 000,00DH à 10 000,00DH par mois
Chef de Partie Cuisine
Aujourd'hui
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Description De L'emploi
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par lintermédiaire dun inventaire journalier.
Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable.
Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.
Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
**Responsabilités Principales**:
- Mise en place de la production culinaire et la gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la production dun point de vue économique.
- Savoir sélectionner les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à lévolution des plats de sa partie et au respect des fiches recettes.
- Appliquer et faire appliquer les règles dhygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
**Compétences techniques**:
- Solide connaissance technique pour la réalisation de production de plats cuisinés chaud et froid.
- Bonne expérience en service de production de grand volume traiteur.
- Bonne expérience pour la réalisation de buffet traiteur.
- Bonne expérience pour la réalisation des pièces cocktail salés.
- Savoir-faire de mise en valeur des buffets.
- Connaissance stricte des règles dhygiène et de propreté.
- Méthodique, discipliné.
4/5 ans dexpérience